martes, 23 de febrero de 2016
Quienes Somos y porque decidimos comenzar este Blog
Somos una pequeña empresa dando sus primeros pasos, en Creaciones Eizer, C.A nos dedicamos a todo lo relacionado con Pastelería, Piñatería, Decoración y algo más... nos encanta hacer dulces y todas aquellas cosas que hacen feliz tanto a grandes como a chicos.
Al comenzar esta aventura decidimos crear una pagina en Facebook donde mostramos nuestros trabajos e interactuamos con nuestros seguidores, mensualmente realizamos concursos para que
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Nosotros
viernes, 19 de febrero de 2016
Buttercream
BUTTERCREAM (CREMA DE MANTEQUILLA)
INGREDIENTES:
300grs de Mantequilla sin Sal
2 ½ Taza de Azúcar Pulverizada
1 Cucharadita de Vainilla
Para preparar la crema de mantequilla tamizamos el azúcar pulverizado y reservamos en un bol, colocamos la mantequilla y con el batidor eléctrico mezclamos hasta obtener una consistencia cremosa y agregamos de a poquito el azúcar batiendo bien cada vez hasta integrar todo luego batimos de 3 a 5 min y agregamos la vainilla (si quieren una mezcla clara utilicen vainilla incolora, de igual forma pueden sustituirla por la esencia de su preferencia) batimos un minuto más y listo tenemos nuestra crema de mantequilla.
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Cobertura de Queso Crema para Red Velvet
COBERTURA DE QUESO CREMA (RED VELVET)
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| Queso Crema para Red Velvet |
INGREDIENTES:
285gr de Queso Crema
90gr de Mantequilla sin Sal
2 Tazas de Azúcar PulverizadaTamizamos el azúcar pulverizado y reservamos en un bol, colocamos la mantequilla junto con el queso crema con el batidor eléctrico mezclamos hasta integrar bien, agregamos poco a poco el azúcar batiendo bien cada vez hasta integrar y listo tenemos nuestra cobertura de queso crema si observan que la consistencia es un poco floja llévenla al refrigerador unos minutos
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Ganache de Chocolate
GANACHE DE CHOCOLATE
Receta Maria Lunarillos
Ganache es una palabra francesa que nombra una mezcla suave y aterciopelada de chocolate y nata líquida en diversas proporciones. La ganache se prepara vertiendo la nata caliente (con un mínimo de 35-40% de grasa) sobre el chocolate troceado, y esta mezcla se remueve suavemente hasta que está homogénea. Hoy les contamos cómo hacer ganache de chocolate de forma indolora.
La proporción chocolate/crema de leche depende del uso que se le quiera dar a la ganache;
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jueves, 18 de febrero de 2016
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