Cupcake de Vainilla

CUPCAKES DE VAINILLA   (Rinde 16 Cupcakes)

Cupcakes de Vainilla

INGREDIENTES

1 y 2/3 de Taza de Harina de Trigo

¾ Taza de Azúcar

½ Taza de Mantequilla sin Sal

2 Huevos

2/3 de Taza de Leche Liquida

2 Cucharaditas de Vainilla

1 ½  Cucharadita de Polvo de Hornear

Pizca de Sal

  Cobertura:

300grs de Mantequilla sin Sal

2 ½ Taza de Azúcar Pulverizada

1 Cucharadita de Vainilla

MATERIALES REQUERIDOS

Bol

Tamiz o colador

Tazas de medida

Cucharas de medida

Batidor globo o eléctrico

Capacillos para Cupcakes

Bandeja para Cupcakes

Manga de repostería

Boquilla mediana o grande de nuestra preferencia

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180°C

Tamizamos en un bol los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y la pizca de sal) reservamos.

Con un batidor globo o eléctrico mezclamos la mantequilla y el azúcar una vez integrados agregamos un huevo batimos y agregamos el otro una vez tengamos una mezcla uniforme agregamos un poco de la mezcla de ingredientes secos batimos otro poco y agregamos un poco de leche batimos y de nuevo otro poco de la mezcla de harina y así hasta incorporar todo.

Colocamos los capacillos en la bandeja para cupcakes y llenamos ¾ partes de ellos NO se deben llenar hasta arriba porque se les derramarían llevamos al horno qu

e ya está caliente por un periodo de 18-20 minutos estén pendiente ya que no todos los hornos calientan igual sabrán que están listos cuando pasado el tiempo introduzcan un palillo o tenedor y este salga sequito los colocamos a enfriar.

Mientras eso pasa realizamos la cobertura, tamizamos el azúcar pulverizado y reservamos en un bol, colocamos la mantequilla y con el batidor eléctrico mezclamos hasta obtener una consistencia cremosa y agregamos de a poquito el azúcar batiendo bien cada vez hasta integrar todo luego batimos de 3 a 5 min y agregamos la vainilla (si quieren una mezcla clara utilicen vainilla incolora, de igual forma  pueden sustituirla por  la esencia de su preferencia) batimos un minuto más y listo tenemos nuestra crema de mantequilla.

Colocamos la boquilla en la manga pastelera y agregamos la crema de mantequilla, verificamos que estén fríos nuestros Cupcakes decoramos y listo tenemos unos ricos Cupcakes de Vainilla.